Madeleines au citron bio

madeleines au citron
madeleines au citron

Je vous avais promis la recette ultra simple et inratable de mes madeleines au citron. Aaaah il va être sympa le goûter aujourd’hui 😉

Faîtes ramollir 125 gr. de beurre (à feux doux dans une casserole ou dans un bol au micro-ondes). Dans un saladier, mélangezœufs entiers avec 150 gr. de sucre et une pincée de sel. Mélangez bien, jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Allez on remue énergiquement !! Incorporez peu à peu 150 gr. de farine et le beurre fondu. La pâte doit être bien homogène, sans grumeau.

Huile essentielle de citron bio Aroma Zone
Huile essentielle de citron bio Aroma Zone

Pour la touche de citron, soit vous ajoutez des zestes de citron (la peau d’un citron bio non traitée) OU (mon choix) 4 gouttes d’huile essentielle bio de citron (j’ai trouvé la mienne chez Aroma Zone). Remuez, goûtez, c’est prêt !

Beurrez et farinez des moules à madeleines (qu’ils soient en silicone ou en métal). Remplir chaque moule à moitié avec une cuillère à soupe.

Hop au four ! Pour qu’elles montent, la cuisson se fait en deux temps. Faîtes cuire à feu doux (150 degrés) pendant 5 minutes, puis à four chaud (190°) pendant une dizaine de minutes. Surveillez votre four, lorsque les madeleines sont bien dorées, vous pouvez les sortir. C’est fini bravo 🙂

Avec un petit thé à la bergamote…. Mmmmm….vous m’en direz des nouvelles !

Si vous n’avez pas la chance comme moi d’avoir une boutique AROMA ZONE juste en bas de la maison, vous pouvez commander en ligne sur leur site : http://www.aroma-zone.com 🙂

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Super Cat dit :

    Bien la recette, facile il me manque les gouttes de citron mais je vais vite trouver pour faire les madeleines avec mon Loulou.
    Merci Iza c’est un plaisir d’aller dans tes pas pour les goûter du petit et des grands.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *