Tarte renversée aux pommes fondantes

Ma recette de gâteau renversé aux pommes ultra simple pour ravir les papilles des gourmands en toutes occasions : goûter, dessert, anniversaire…

Tarte coco citron vert ultra facile

Une recette de dessert en 4 étapes ultra simples. Un parfum de biscuit, de coco et de zestes de citron vert arrive bientôt dans votre cuisine !

Brioche rapide pour teatime réussi

Quoi de mieux pour commencer la semaine que le doux parfum de brioche chaude ? Voici une recette rapide à réaliser (pas de temps de pause) et très gourmande. Mélangez 175 gr. de farine et 180 gr. de crème (on a dit rapides pas légères…). Ajoutez un oeuf battu, 30 gr. de sucre, une pincée…

Mon cours de Saint-Honoré à l’Ecole Lenôtre

Cette journée passée à l’Ecole Lenôtre est avant tout une très belle rencontre avec le chef pâtissier Jacky Legras. C’est avec beaucoup de patience et de générosité qu’il m’a enseigné les nombreuses techniques nécessaires à la confection du Saint-Honoré. J’ai enfin compris la bonne façon de tenir la poche à douille pour réaliser de jolis…

Mes petits choux à la vanille de Guadeloupe

Après vous avoir donné la recette de choux salés, voici le grand classique : le petit chou à la vanille. Réaliser une pâte à choux est très simple, il suffit de suivre ces étapes : 1/ Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau, 20 gr. de sucre en poudre, 1 pincée de sel…

Apéro happychoux

Vous l’avez remarqué comme moi, cet été la tendance mode et déco c’est : la couleur ! Les coloris pastels et sorbets sont de mise, du bout des pieds jusqu’au bout des ongles. Côté déco, si vous n’avez pas encore un petit coussin jaune citron dans votre salon ou un mug acidulé sur votre bureau c’est que…

Qui suis-je ?

  Saurez-vous deviner ce qui est sur cette photo ? Indice : Miss Marple. La première personne a m’envoyer la bonne réponse recevra une petite surprise (et oui c’est le printemps, je me sens d’humeur généreuse, profitez-en ça ne va pas durer !) J’attends vos réponses avec impatience ! En attendant je repars à mes fourneaux….

Pour Rosa

  Aujourd’hui j’avais comme une envie de prolonger mon récent séjour en Guadeloupe… Pour cela rien de mieux qu’un poulet coco, agrémenté de quelques épices locales, de carottes, et de « dumbrés« . Késako me direz-vous ? Et bien ce sont tout simplement des petites boules de pate composée d’eau et de farine, qui ont cuit longuement…

Réveillez vos papilles

Pas facile de renouveler le goût des petits plats du soir… Soupe, pâtes, poisson, poulet…on cuisine souvent les mêmes produits alors comment surprendre nos papilles ? Avec quelques pincées de ce sel fumé, vous devriez obtenir assez facilement un « Mmmmm c’est bon, c’est quoi ? ». Personnellement, j’adore le goût fumé, avec une addiction particulière pour…

Réveillez vos papilles

Pas facile de renouveler le goût des petits plats du soir… Soupe, pâtes, poisson, poulet…on cuisine souvent les mêmes produits alors comment surprendre nos papilles ? Avec quelques pincées de ce sel fumé, vous devriez obtenir assez facilement un « Mmmmm c’est bon, c’est quoi ? ». Personnellement, j’adore le goût fumé, avec une addiction particulière pour…

Soupe butternut le retour

Une belle soupe de butternut ultra simple à réaliser pour se réchauffer et faire le plein de vitamines !